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第五百一十六章红烧肘子(2 / 2)


  一旁的周天也愣住了,原来父皇和这个厨子早就认识啊。

  想到之前自己前往至尊美食屋那嚣张跋扈的样子,他就不由得脸色发烫。

  “好久不见,我托周天皇子给你的话你知道了吧。”

  楚轩连头都没抬,将红烧排骨做完之后,便是立刻开始烹煮糖醋鲤鱼了起来。

  “嗯,还请楚老板到时候给朕留个位子。”

  周天南点点头,道。

  “不能预订,先到先得。”

  楚轩补充道。

  叶子尘都呆住了,自己的师父在大周这么厉害的么?

  竟然敢和当朝天子这么说话?

  “你有所不知……整个大周,就没有楚老板不敢惹的。”

  朱冥在一旁小声的和叶子尘解释道。

  闻言,叶子尘看向楚轩的目光中,更加钦佩了几分。

  自己有朝一日,一定也要做个像师父这样的人。

  将糖醋鲤鱼,红烧排骨等热菜也都做好之后,那大锅菜也已经传来了阵阵香味。

  “楚老板,这道菜品我怎么没见过啊。”

  周天南看着旁边大锅中煮出来的各种食材,疑惑道。

  “这是我之前学习过的菜品,虽然不能够在至尊美食屋上新,但你们可以在这里吃到,这一次我所烹煮的菜品,全都是免费的,但是质量也会保证。”

  楚轩拿着大勺子搅动着大锅中的食材,道。

  “那朕就等着吃了!”

  周天南哈哈大笑,带着众人离开了这里。

  “对,肘子,肘子也得来一个。”

  楚轩想到当初的那化灵蜂蜜还没有用过,这一次刚好可以做一道肘子菜品。

  “你们忙完了么?”

  楚轩看着叶子尘,道。

  “弄完了,怎么了师父?”

  叶子尘擦了擦手,道。

  “来,我教你一道菜品。”

  楚轩将之前的猪肘子拿出来,又拿出那化灵蜂蜜,尔后再其表皮抹上了一层,放到了油锅中开始炸制了起来。

  “这蜂蜜是好货色啊。”

  朱冥眼前一亮,他身为厨师,自然对食材有着超乎常人的嗅觉。

  这蜂蜜一出,瞬间盖住了整个菜品的香味。

  “这确实是好货色,这一道菜品名叫红烧肘子,主要使用的烹饪工艺是红烧,其成品质地柔软,色泽深红,汤清味鲜,使用时,如果配上熏蜡,有一种醇香的口味。”

  楚轩一边给两人讲解,一边把肘子放入锅中烹煮着。

  不一会,肘子便是煮至了八成熟。

  楚轩拿起那化灵蜂蜜,在肘子皮面上抹上了一层,最后开始炸。

  “这蜂蜜太香了,我都忍不住想吃一口。”

  朱冥舔舔嘴,啧啧称叹道。

  “这一口,恐怕蕴含的能量足以撑爆你的丹田。”

  楚轩看着肘子皮上有小泡呈现深红色时,便是将其捞出。

  他将整块肘子削成圆形,最后用刀切成深而不透的象眼块,将皮倒放在碗中,又将配置好的调味浇入碗中,放入锅中开始蒸了起来。

  “这红烧肘子最重要的便是这调味和蒸,再一个,皮面要适当地留长,加热后皮面会收缩,恰好包裹住肌肉又不至于脱落,菜肴形体整齐美观,烹煮菜品,一定要色香味俱全!”

  楚轩将肘子蒸上去后,扭过头,对叶子尘严肃的说道。